Au Salice Salentino Riserva är tillverkad av noggrant utvalda druvor som skördas runt staden Salice Salentino i Salento, Apulia.

Riserva hänvisar till vinet som åldras i 18 månader, varav 6 är i ekfat för att uppnå mer intensitet och mer nyanser i vinet. Vinrankorna har en medelålder på ca. 25 år.

Vinet har aromer av björnbär och körsbär såväl som plommon och kryddor, och smaken följer med en trevlig fullhet och en lång efterstaste.

Vinet är extremt lämpligt för rostat rött kött, pastarätter eller hemlagad pizza.