I 1875 BLEV J. PETIT-LAROCHE GAVE OG GAV SIN KONE EN BRYLLUPSGAVE: OPFØRENENS AF et Smukt Borgerligt Hjem Overfor Hans Médoc-Kærldre: Det Nuværende Château. Arbejdet Blev udført af Brødrene Marian, Entreprenører I Moulis. Det er et mærkeligt og Distigt Arkitektonisk Miks, der synes på Blande Fere Stilarter, ligesom Médoc-Vinen, der er en Blanding Af Fere Duesorter. Den Overdådige Udsmykning, der Skal Minde Om Renæssance og Midten og Slutingen Af det 17. Århundrede, Gør Bygingen til et Fremragende Eksempel i den Eklektiske Arkitek, der Blomrede i Iklektiske Arkitekt. Kriser, Som Vinmarkerne Efterfølgende Oplevede (Phylloxera, Meldug osv.)
Takket Være Terroirets Privilegier OG Den Kærlige, Lidenskabelige Omhu, Der Lægges I Vinifikation, FADLAGRING OG AFTAPNING, OPNÅR VINENE GRASKLUSOTE CLUSOTE CLUSOTH HAR NOG MENEDEENDE MOTE KLASSE, DER IKKE MAUCAILLOU
Vinene fra Château Maucaillou er Overdådige I Farven, Med en Særlig subtil og Behagelig Fruggtagtig Aromatisk Kraft; Meget Modne, Koncentrerede Smagsnuancer; Harmonisk Afbalancerede, Fyldige OG GenerØre, Med Stor finesse og Elegance. Vinen Vare Længe I Munden Med en vis "Venlighed", Der Kendetegner Dem. Slottets Vine har en Bemærkelsesværdig evne til på lagre takket være meget fin, menn meget nærværende Tanniner.
Slottets anbefaling er andebryst med Kartoffelmos og en godt indkogt rødvins saus.
Udmærkelser fra Kritiker:
90/100 James Suckling
16,5/20 Jancis Robinson
90/100 Vineous / Antonio Galloni
89/100 Robert Parker
91/100 DECANTER
