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Descrizione
Questa deliziosa varietà di Shiraz è dominata da frutti rossi e scuri: ha un sapore generoso con spezie sottili e anche caratteristiche di sapore di ad es. frutta secca. Il vino ha un finale lungo e persistente in buon equilibrio dove, tra le altre cose, Trova note di erbe scure e dolce liquirizia. Il vino va perfettamente con carne grigliata, verdure al forno o grigliate, gratin di patate o formaggi duri. Il buon equilibrio significa anche che può essere facilmente apprezzato da solo. Le uve vengono raccolte nell'area tra la Sierra Nevada e l'Oceano Pacifico: la posizione di questi vigneti fornisce condizioni di crescita ottimali e garantisce uve ben sviluppate e mature molto ricche di aromi. Dopo la produzione, il vino è invecchiato per un minimo di 5 mesi in botti di quercia per aggiungere ulteriore struttura, spezie e equilibrio.