Sardón 075L por Peter Sisseck

Quinta sardonia er et fælles projekt mellem den unge Franske vinmager Jerome bougnaud og den erfarne dansker Peter Sissek (Hacienda Monasterio, Pingus, Clos d'Agon).
Ligesom hacienda monasterio dyrkes vingården efter strenge biodynamiske pradipper, vor jordens naturlige balance bevares.

Druester: 95 % Tinto Fino (Tempranillo), 2 % Garnacha, 3 % Albillo, Cabernet Sauvignon, Malbec, Syrah.

Aromaer af sorte kirsebær, blåbær, brombær og fino krydderier i næsen. Saftig og kraffuld I Munden, hombres Uden en Være Tung. En blød og frugtbetonet aflutning.